बेल सुनहरे पीले रंग का, कठोर छिलके वाला एक लाभदायक फल है। गर्मियों में इसका सेवन विशेष रूप से लाभ पहुंचाता है। शाण्डिल्य, श्रीफल, सदाफल आदि इसी के नाम हैं। इसके गीले गूदे को बिल्व कर्कटी तथा सूखे गूदे को बेलगिरी कहते हैं।इसके वृक्ष लगभग पूरे भारत...

सौंफ का प्रयोग मसाले के रूप में अचार, बिस्कुट व भोजन सामग्री में तो अक्सर किया जाता है, इसके अलावा औषधि के रूप में भी यह काम में लाई जाती है। इसकी तासीर ठंडी होती है। गर्मियों में इसका प्रयोग ठंडाई पेय में खूब किया जाता है।आमाशय की सूजन में सौंफ का...

करी पत्ता को कढ़ी पत्ता या मीठी नीम भी कहा जाता है। इसे मीठी नीम इसलिए कहा जाता है क्योंकि इनके पत्ते नीम की तुलना में थोड़े कम कड़वे, कषैले होते हैं। करी पत्ता के पेड़ पूरे भारत वर्ष में पाए जाते हैं। करी पत्ता का सर्वाधिक उपयोग विभिन्न भोज्य पदार्थों...

खाने का स्वाद निखरने के साथ तेजपत्ता कई तरह की स्वास्थ्य संबंधी परेशानी से भी निजात दिलाने में मदद करता है। तेजपत्ता के तेल की मालिश से जोड़ों के दर्द, मोच और बदन दर्द आदि में राहत मिलती है। सिर दर्द से भी छुटकारा मिलता है। सब्जी हो या फिर कोई चटनी,...