सरसों भारतीय रसोई का एक अहम हिस्सा है। सरसों के तेल और इसके दाने सदियों से भारतीय पकवानों का हिस्सा है। सरसों की पत्तियां भी बहुत फायदेमंद है। इस तेल को मालिश के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है।इसकी मालिश से रक्त-संचार बढ़ता है, मांसपेशियां विकसित और...

किग ऑफ स्पाइस या ब्लैक पेपर के नाम से प्रचलित काली मिर्च भोजन में इस्तेमाल किए जाने वाले गर्म मसाले का अहम हिस्सा है। काली मिर्च हमारे भोजन का स्वाद ही नहीं बढ़ाती बल्कि कई बीमारियों के इलाज में सहायक होती है।- सर्दी-जुकाम, काली खांसी होने पर 8-10...

खाने का स्वाद निखरने के साथ तेजपत्ता कई तरह की स्वास्थ्य संबंधी परेशानी से भी निजात दिलाने में मदद करता है। तेजपत्ता के तेल की मालिश से जोड़ों के दर्द, मोच और बदन दर्द आदि में राहत मिलती है। सिर दर्द से भी छुटकारा मिलता है। सब्जी हो या फिर कोई चटनी,...

अमरूद विटामिन सी का अच्छा स्रोत है। सौ ग्राम अमरूद में लगभग 299 मिग्रा विटामिन सी होता है। इसके अतिरिक्त इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइट्रेट कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन तथा विटामिन बी भी पाए जाते हैं। जहां तक विटामिन सी का प्रश्न है यह इसके बीजों तथा छिलके...