अनाज खाना सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है ये तो आप जानते है लेकिन क्या आप ये जानते हैं कि अंकुरित अनाज खाने के फायदे और भी ज़्यादा है। चना, मूँग, मोठ, दालें, सोयाबीन, मूंगफली आदि को अंकुरित करके खाया जाता है। अंकुरित अनाज न केवल आपके शरीर के...

साबुत अनाज अर्थात दाने के तीनों भागों को खाया जाता है जिसमें रेशा युक्त बाहरी सतह और पोषकता से भरपूर बीज भी शामिल है। साबुत अनाज सेहत से भरपूर्ण होता है। भूसी एवं बीज से विटामिन ई, विटामिन बी और अन्य तत्व जैसे जस्ता, सेलेनियम, तांबा, लौह, मैगनीज एवं...

अनेक आम बीमारियां होने का एक कारण है आहार में दाल की कमी. चाहे वो मूंग दाल हो या फिर लोबिया, हर दाल में कई गुण समाये हैं. अरहर की दाल :- इसमें प्रोटीन , पोटैशियम, सोडियम , विटामिन ए, बी 12, कार्बोहायड्रेट मौजूद है।- भांग का नशा उतारने के लिए तुवर...

मानव सभ्यता की शुरूआत से ही मसूर दाल के इस्तेमाल के प्रमाण मिलते हैं। मध्य एशिया में प्रागैतिहासिक काल में भी इसे खाए जाने के प्रमाण मिलते हैं। मध्य-पूर्व में हुई एक खुदाई में एक मृद्धांड में यह दाल प्राप्त हुई है। कार्बन डेटिंग से पता चलता है कि यह...